バレンタインデー・恋が叶うチョコ選んでますか?《幸せ成分=アナンダマイド》 〜 ローチョコレートDE腸美人~


チョコレートは好きですか?


芳醇なカカオの薫り
口に含んだときの幸福感
そして、身体にみなぎるパワー



不老長寿の薬

古代マヤ文明より人々を魅了してきたカカオは、


  • 神聖な儀式で使われ
  • 滋養強壮
  • 不老長寿の薬として
  • 通貨としても使われていました

希少価値が高かったため、

庶民には贅沢品とされていたようです



『神々の食べ物』テオブロマ・カカオ


中米アステカからスペインへ渡り

その後イタリア、フランスへ渡り、ヨーロッパ全土へと広まったカカオは、

『神々の食べ物』という意味の『テオブロマ・カカオ』と名付けられました




恋の錯覚成分・フェニルエチルアミン


チョコレートを食べると、どんな気分になりますか?


ドキドキと乙女心をくすぐるのは、

恋をした時の感覚を呼び覚ます

フェニルエチルアミンという成分のイタズラ

“ラブ・ケミカル”とも呼ばれるそうです

幸せな気持ちにさせるアナンダマイド

同時に幸せな気持ちになるのは、

アナンダマイドという成分の恩恵を受けているから

自然界ではカカオだけが持っているそうですね

そして、ハッピーな人の脳にはアナンダマイドがたくさんあるのだそうです



《チョコレートの素晴らしい効果効能》

  • 抗酸化物質が群を抜いて豊富に含まれていたり
  • マグネシウム
  • 亜鉛などミネラルの宝庫
  • テオブロミンがリラックス感をもたらしてくれたり・・


カカオの効能は書ききれないほど、とても栄養価の高い食べ物



《腸も綺麗にしてくれるチョコレート》


そして、忘れてならないのが豊富な食物繊維

腸も綺麗にしてくれるんです
カカオDE腸美人、ですね


けれど現実は・・・

大量に流通させるために

高温で加熱され、残念なことに、

カカオの含有量や有効成分の多くが

失われているそうです



こうしたことから、カカオのパワーを、カカオの恩恵を、

そのまま取り入れることのできるraw=生のカカオがお勧めなのです



☆raw=生のカカオ☆


身体で感じとるのが1番

私がローチョコレートに出逢ったのは4年前
口に含んだ時に、ハッと、

身体の奥の何かが目覚める感覚を受けました
余計な物が入っていない、ピュアな味
今まで食べていたチョコレートとは

“全く違う食べ物”だと感じました



それから、レシピ本を見ながら自分でも作り始めました

初めはテンパリングをせずに、バットに流して・・

あるとき、テンパリングの行程の大切さに気がついたのです


チョコレートを作っている

“今”への集中と

カカオに対する感謝と愛情


そして型から外れた時の心地よい、

“カランッ”という音が聞きたくて、毎回テンパリングをするようになりました


カカオバターを溶かしているときの部屋中に広がる芳しい薫り

元々はひとつだったカカオバターとカカオパウダー
溶けあって、混ざりあって

一緒になると、こんなにも艶のある美しい姿になります


ローチョコレートを口に含みながら目を閉じて、
心が開く感覚を感じてみてください


きっと・・・

今までのチョコレートとは

また違った幸せを感じることが出来るはずです
そして、ぜひ、

生のカカオ豆をそのままかじってみてください・・・


私は、ほろほろと崩れるカカオ豆から、

苦味と酸味の中に、

フルーティーな薫りと甘さ、

そして力強さを感じました



古代の人々は

カカオ豆からのみなぎる力強さを

どの様な表現したのでしょうね


当時は贅沢品とされ、

なかなか口にすることの出来なかったカカオ


それが今、

チョコレートが安価で手に入るのは

不自然に思えてならないのです


ローチョコレートの値段には

少し躊躇してしまいます
けれど、それだけ本来価値のあるカカオ

食べるもので心と身体は作られます



今年のヴァレンタインデーは

カカオ本来の恩恵を受けることのできる、

ローチョコレートを選んでみませんか?



ローフードメッセージ

~ローチョコレートは心を開くマジカルフード。生のカカオ豆は、美容、健康に注目されるだけでなく、高揚感と媚薬効果をもたらし、体や心、神経を緩めてリラックス感をもたらす、幸せ度アップの、ハートと脳にポジティブに作用するミラクルフードと言われています~
リトリートオーガナイザー/シェフ&ローフード講師田中さゆり著書 
『世界最強・最新

ロー・ヴィーガンスウィーツ』より

Tacaco

ローフードマイスター。
ローフードが好きで、好きで、好きで。
365日考えているのは娘の事とローフード。
瑞瑞しい植物のエネルギーを新鮮な状態で頂く食べ方はいつも私をポジティブにハッピーに導いてくれます。
私の出逢うべく世界をも変えてくれたローフードの無限に広がる世界を私の言葉と写真を通して少しでも感じて頂けると嬉しいです。
そして誰かの何かのヒントになれたら幸せです。

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うつくしき BLOG

運営:一般社団法人日本腸美人協会

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