食

初めまして、zuyuと申します。この「うつくしきBLOG」では初めて記事を書かせて頂きます。こういった形ではまだ書き慣れていないこともあり、すこし読み辛い部分もあるかもしれませんが、最後までお読みいたいただけば幸いです。少しだけ自己紹介を…現在、私は代替医療を行う病院にて、患者さまの検査や体質改善に関する指導などを行なっているのですが、そこではお薬などを使わず、食養生に関する指導やサプリメントなどを用いて、様々な悩みを抱えておられる方の治療を行なっています。また、日頃から「健康と美の関係」については色々と考えていたこともあり、このBLOGでは健康的な美を追求するための、いろいろな情報などをゆるい感じでお伝えしていきたいと思っています...

「暮らしの発酵de腸美人パーティ」✨大好評のチョコレートケーキのレシピをりかこ先生が教えてくださいました。材料（212×67×59ｍｍのパウンド型使用）おからパウダー　　　　　　２０ｇ玄米粉　　　　　　　　　　５０ｇアーモンドパウダー　　　　１０ｇベーキングパウダー（ＡＦ）小さじ１/２ローカカオパウダー　　　　大さじ４菜種油（A）　　　　　　　６０ｇ甜菜糖（A）　　　　　　　６０ｇココナッツミルク（A）　　２００ｃｃラム酒　　　　　　　　　　大さじ１作り方１．ボウルに（Ａ）を入れて泡だて器でよく混ぜる。２．残りの材料を合わせ１に加えて、サックリと混ぜ合わせる。３．２をパウンド型に流し入れ、１８０℃に予熱したオープンで４０分焼く。

腸美人協会主催「大人の女性のためのMY STYLE 講座」を終えて講師 千葉いずみさんを囲んでXmasランチ会をお洒落をして楽しんでまいりました。会場はフランス料理の店「blanc pierre」ワインを持ち込ませていだいてコース料理を乾杯からはじまりブルゴーニュワインの香りに包まれて講座の話や、、、あれ？何を話してたのでしょう？すでにワインに酔い忘れてしまったのか？？今回の「MY STYLE 講座」のお話は３回講座の成果とともに、うつくしきサイトでご紹介しますのでどうぞお楽しみに♪さて　ここでは、Xmasランチ・メニューとともに楽しんだお料理をズラリとご紹介といたしましょう。腸美人コンシェルジュたちも外食は何も気にせず楽しみます♡

紅葉が美しい京都で開催される４００年の歴史を持つ　北野大茶会・献茶祭毎年、楽しみに伺わせていただいております。でも、、参加したい！　と思った時、どこで券を購入するの？どういう仕組みになってるの？当日も、右も左もわからずに、、茶道の世界は、webでわかりやすく情報公開ということはあまりなされないのでこつこつ、参加を重ねることでしか見えないことが多いのです。初めての方でも、参加しやすいように、すこしだけ、理解できてきたことをお伝えさせていただきます。北野大茶会・献茶祭は、茶道経験者だけでなく、初心者も楽しめる茶会です。でも、内容は、神々しくて素晴らしいのです！４家元２宗匠が、６年毎に、神前にお茶を供える献茶式を行われます。2016年　堀...

「なんで日本のパンはこんなに柔らかいのか？」いま、私は農薬の使用を減らしていくため、オーガニックの普及に取り組んでいるのですが、植木屋でありながら、食の問題について関心を持ち始めたそもそものきっかけは、この疑問からなのです。異国の文化に触れて、あらためて日本の特徴を知るという経験は誰にでもあることでしょう。中でも食べ物の違いというのは、海外旅行で得られる印象の大きな割合を占めるのではないでしょうか？給食の食パンに代表されるようなフニャっとした食感のパンは、欧米豪、アジア各国どこにもありませんでした。（アフリカ、南米は未経験）社会人になるまで、高級なパン屋に入ったことすら無かった私にとって、パンといえば食パン、菓子パンが標準であり、フ...

沖縄には「ヌチグスイ」（命薬）という言葉があります。直訳すると「ヌチ」は「命」、「グスイ」とは「薬」という意味ですが、病院や薬局などで買う薬とは違います。「命の薬」とは、例えば美味しい料理、人を元気にしてくれる、体によい食べ物のことや、人の優しさ、家族の愛情など…。心の中が暖かくなって癒されるような出来事をさす言葉で、そこには豊かな自然や人の愛情といった心と体に沁みわたるものすべてが含まれています。その中で薬草やハーブは、「ヌチグサ」(命草)と呼ばれ人々は古くから身の回りにある植物の恩恵を受けて暮らしてきました。そんな沖縄のヌチグサ(薬草)に触れ、生活との関わりを学びたいという思いのもと、夏休みを利用して、沖縄県・石垣島へ行ってきま...