お出汁の香りが運ぶ、ひと口の幸せ。毎日の食事が料亭の味に。手軽に使える液体だし「あたり」日本のおいしい食卓。知恵と知識のつまった「お出汁」の文化世界無形文化遺産に登録され、世界中から注目を集める「和食」その味の決め手となる「お出汁」は研究すればするほど奥深いもの。「お出汁」とは？一般的に日本料理で使う「お出汁」は食材を水に浸したして抽出した液や、食材を煮出して抽出した液のことを指します。西洋料理や中国料理で使う「ダシ」とは少し見解が違うようなので、今回は日本料理や家庭料理で使われる「お出汁」について特筆したいと思います。2018.12.10 03:30
植物と暮らし。味わい、香りを楽しむキッチンハーブを使う。「ローズマリー」のある生活。こんにちは。ハーブ＆アロマと暮らす。Tomoです。ハーブは味わい、香りを楽しめる自然界からの贈り物。 人が五感で楽しめる素敵なアイテムです。今回は、キッチンハーブとしてスーパーで売られ、馴染みのある「ローズマリー」に注目しました。2018.10.15 23:00
ラブレ乳酸菌を使った美味しい健康茶。 体質改善&アンチエイジングのために、毎日続けられる「茶酵素」「茶酵素」とは？京都府宇治で栽培されている農薬不使用の抹煎茶と生きている植物性乳酸菌ラブレに天然のオリゴ糖と40種類の植物酵素を配合した美容と健康のためのサポート食品です。ヨーグルトが苦手な方、忙しくて腸活を諦めている方におすすめです。「美肌は腸で作られる」と言われるほど、肌と腸は密接に関係しています。仕事や家事に追われて「肌荒れ」「便秘」を放置してしまうことはありませんか？「便秘」になると自律神経の働きが鈍くなり、血行が悪くなるため肌くすみが起こり、肌ツヤがなくなると言われています。そして、長期間の便秘では腸の中で便の腐敗が進み、悪玉菌による有害ガスが発生します。この有害物質が血液中に溶け込むと肌荒れの原因となってしまいます。化粧品やエステなど、外側からのアプローチで手に負えなくなった肌荒れはインナーケアが大切です。「茶酵素」には腸を整えるラブレ乳酸菌と新陳代謝をサポートする植物酵素が配合されており、美しい肌を守りながら、生命活動を補助する高級抹煎茶です。2018.09.23 23:00